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想了想，他转动着手里的筷子，面上带着自信的从容，徐徐道：“此肉以后不要清蒸和炖汤了，要干炒，先放热油，待热油沸腾，再置花椒、酱料、葱姜等物，当然，只适量放少许，放多了，却又失其味了。炒熟之后，先别急着上锅，放一小把芹菜，点两滴陈醋，翻炒一二，随即上锅，且去试试吧。”
廨舍里的厨子，都是劳役，一般是官府征募的，或是给官员们抬轿，或是在厨中帮佣，或是为其开道，若是惨一点的，则是苦役。因而在厨里的劳役，其实是最清闲的，吃的好，只负责官员的三餐，舒舒服服，可在知府衙门里做厨子，却不免有些糟糕了。
知府的花样太多了，隔三差五一个新的菜色，而且说的头头是道，花样翻新，这令那厨子觉得自己脑子有点不够用。
待按温艳生的方法烹饪出了干炒的鲸肉，温艳生取了筷子尝了尝，顿时，眉开眼笑：“此乃佳肴也，嫩滑又带着筋道，很是爽口，好好好，今后就按此法烹饪。”
今日只这干炒鲸肉下饭，味道出奇的好，舒服的拍着自己的肚皮，让人斟了一口香茶：“往后咱们宁波府上下有口福了，三五文钱一斤的肉，一文钱一斤的鱼，这都到哪儿找去？
“老爷，你说，捕了这么大的鱼，若是此时，老爷上奏，报一个祥瑞，这岂不又是大功一件？”
温艳生沉默了片刻，摇头：“这功和老夫没关系，这是人家的功劳，要报祥瑞也好，要献宝也好，这都是唐修撰的事，老夫只负责吃，这功劳，却不必去揽，他是年轻人，和老夫不同，老夫年纪大了，功名利禄之心，早就淡了，能为官一任，做这父母官，做到不贪不占，勉强能为百姓们做一些主，每日还能变着花样，吃这么多山珍海味，就已知足了，功劳………不要，不要也罢。”
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