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至于人工蟹黄,宋瑶并不打算做,耗费的时间太多,她的宝贝儿子根本等不及,还是先填饱五脏庙再说。
待宋瑶这边的两道菜出锅,清蒸螃蟹和香辣蟹也已经做好,厨娘们挑拣着好的给主子送到餐桌上去,剩下的便可以随便食用,这样的待遇也只有宋家才会有。
在买厨娘的回来的时候,宋瑶就曾说过,作为一个好厨子,必须要懂得品尝,还要彼此借鉴,以及替对方找出不足之处。
因此宋家厨房的下人,吃的都和主子差不多,除非是特别昂贵又难买到的东西,否则宋瑶不会吝啬。
尤其是海鲜类存放不住的食物,语气最后扔掉,不如让大家都一饱口福。
面条早已切好备用,汤底也已经熬到了火候,再过半柱香的时间下锅便来得及,免得主子们吃完螃蟹后,面条已经坨了。
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